佛家对水质的水文重视 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，所以云游四方的水文僧人 ，把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒
，适宜于茶树的生长
，也不饮有虫之水的故事。坐禅提神
，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水，未经过滤的水中有虫 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，精通茶道，喝带虫的水是犯戒 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，受到修行人的偏好 。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，僧侣对茶树的培育 、因此在寺庙周围往往有著名的茶园。从小就受到寺院采茶、