4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，香油20克、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻蒜末适量、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉
拌黄鸡精 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉生抽5克、拌黄鸡精、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，镇江香醋30克 、菜凉原料 ：黄瓜两根 、香油20克、蒜末置于一透明大碗中 ，拌匀 ，盐两小勺 、白糖两大勺 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，胡椒粉适量拌匀 ，镇江香醋30克 、再腌制10-15分钟即可食用 。