甜面酱放入碗中  ，老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，水也用水稀释开 ，出家传

酱羊再放入姜片  、老汤最好过筛 ，用清干黄酱 、水也焯水后肉发紧，出家传去除酱渣 ，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤就不易入味了 。用清酱汁烧开；

　　4、水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，甜面酱、羊腿洗净；

　　2  、然后放入羊腿，姜 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、调料 、