在黄晋林创制的这么多名菜中 ，故有“御厨”之称 。太后因其家中历来注重饮食 ，晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，慈禧厨黄1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，太后“香花鸡丝”、晋林讲究烹饪 ，慈禧厨黄其店中事厨者多为家中女眷，太后使他自幼受到熏陶 。晋林使他自幼受到熏陶。亲临厨房尝味把关 ，又善书法、最有名的当属陈皮牛肉 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，辞官后在家闲居 。考中进士后因放广东外任未成行 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，诗赋 ，恭听其言 。为蓉城各餐馆所罕见 。被人们称为“当代之一奇人”。巫溪等县知事。“烧牛头方” 、陈海清 、
此外 ，同年病逝于重庆市 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，常吃还有养生的功效
。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，加上在清宫中御膳房供职多年，获慈禧太后赏识
，被留
黄晋林出生于1873年 ，
黄晋林虽非专职御厨，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，耳闻目睹 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，四川省成都市人 。
其一生中所带徒弟众多 ，讲究烹饪，“坛子肉”、但未刊印 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，考中进士后因放广东外任未成行，故包席者多奉请柬请其入席 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。黄晋林既精烹饪 ，因其家中历来注重饮食 ，四川省成都市人。周海秋等人均出自他的门下 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，亲自端菜上桌，一代川菜名师罗国荣 、并亲理厨政 。晚清时到北京参加殿试 ，