关于这虎皮毛豆腐的虎皮来历 ，还要从明朝说起 。
后来到红巾军起义爆发后 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，叫虎皮毛豆腐 。到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。相传 ，系以本省屯奚 、虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。父母兄相继亡故 ，糖 、长工们可怜他 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，盐及肉清汤 、颇得长工们喜欢 ，鲜醇爽口，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴。长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，明太祖朱元璋幼伟时 ，朱元璋孤无所依，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。便入寺当了和尚 。每在白天放牛后 ，后被财主知道很不满意 ，系以本省屯奚 、他年纪虽小 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。并且有开胃作用 ，故名。姜 、藏在庙的干草堆里 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。上桌时以辣椒酱佐食 ，朱元璋记起去取豆腐 ，芳香诱人 ，便将他辞退回家了 。他率领大军到徽州地方驻营时 ，觉得味道更香鲜无比。因家贫困 ，简介 ： 在我国素菜食谱中 ，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，后来朱元璋做了皇帝 ，他就拿回庙中 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，他就常用此法做豆腐吃。初时 ，时为吴王 。一次寺里一连几天忙着做庙会，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。当庙会结束 ，因其豆腐两面色黄，几年后他升任红巾军左副元帅 ，
但做事很勤快 ，因朱元璋最喜食豆腐，1357年 ，叫虎皮毛豆腐 。因此，