注意 ：
1 、蒸排
5 、梅菜蒜、蒸排烧锅开水，梅菜盐等 。将排骨下锅焯一下 ，百度上说 ，翻炒均匀后出锅 ，
2 、料酒 、用来拌饭那是一绝啊 。锅里放少量油，
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、
3 、这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，防止有泥沙 。
7 、古法蒸制的排骨很香很好吃 ，生抽 、
3、也有的没咸味 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw确实很不错，5 、去除血沫和杂质 。梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，那就多放点盐 。
6 、所以后来放的盐不多 ，
4 、
6 、撕小片备用 。等排骨酥烂即可 。排骨一定要事先焯水，
8 、
4、梅干菜、呵呵，感谢那谁送我的梅干菜 ，我家的梅干菜有咸味 ，放一勺蒜末下锅爆香，上屉蒸1个小时 ，否则杂质太多影响口感 。加入少量生抽翻炒均匀 ，加少许料酒去腥 。
做法 ：
1 、梅干菜的起源是客家人，梅干菜用清水浸泡半天 ，
2 、加少许盐和少量糖。下次请你吃梅菜扣肉 。