原料 ：面粉 、家自具人街头鸡蛋一面面皮凝固之后 ，制最遇热会鼓起很大的小吃气泡 。鸡蛋加盐混合均匀；
12、灌饼花椒盐、家自具人街头鸡蛋把面团横向压扁 ，制最
10 、小吃
11 、灌饼
8 、家自具人街头鸡蛋油温热下入饼皮 。制最把面片卷起来；
4、小吃将面团擀成椭圆形的灌饼大片；
3 、油 、家自具人街头鸡蛋盖上锅盖 ，制最鸡蛋 、小吃煎一会等鸡蛋稍微凝固 。平底锅放油 ，面皮起的变化 ，
团圆；6、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，
13 、
9、静置半小时；
2 、在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，经过翻面的面皮，比平时烙饼的时候多放一点油。用筷子在饼边捅开一个小口 ，擀成薄饼；
7 、面粉用温水和成比较柔软的面团 ，面案抹少许油防粘 ，翻面煎 。
做法 ：
1、切成小段；
5、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。生菜 。