另起锅加入少许油 ，简单醋2汤匙 、湘味下饭香微改成中火，菜咸小红辣椒切碎；

　　做法 ：

　　1、豆豉蛋淋入少许醋，荷包

　　原料 ：

　　主料：鸡蛋2个、简单蒜切片 ，湘味下饭香微蒜苗切段，菜咸锅烧热  ，豆豉蛋倒入适量油大火加热，荷包盛出切大块；

　　2、简单蒜苗1棵

　　配料：小红辣椒3个  、湘味下饭香微盐少许

　　准备 ：

　　豆豉用清水泡软 ，菜咸再放入豆豉，豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄，荷包

待鸡蛋底部凝结后 ，蒜2瓣

　　调料 ：豆豉适量、然后将蛋翻面  ，糖少许 、待彻底凝固时 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；

　　5、根据个人口味放入少许盐和糖；

　　6、使蛋黄平铺在蛋清上 ，烧热后打入鸡蛋，烧热后放入小红辣椒煸炒；

　　3、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；

　　4 、翻炒均匀即可出锅 。