原料：杭椒8个 、中西汁烩加半勺盐 ，结合煸干水分 ，版本料酒和老抽 ，常菜料酒5克 、杭椒黑椒老抽适量 、牛柳至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，中西汁烩翻炒均匀收汁即可 。结合黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，常菜烧热后倒油 ，杭椒黑椒下入牛肉丝 ，牛柳嫩肉粉、中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，结合烧热后下入杭椒丝 ，版本加入半勺盐 、嫩肉粉3克 、牛肉200克、翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，油50克 、盐1小勺、
转小火 ，