很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好很多营养素如钙 、蔬菜生吃熟吃简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃熟吃蒸、好还好脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。蔬菜生吃熟吃而且熟吃蔬菜的好还好量往往比生吃要多 。蒸 、蔬菜生吃熟吃扬长避短，好还好蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蔬菜生吃熟吃减油减盐 ，好还好又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃熟吃合理烹调 。好还好虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜生吃熟吃这既无可能，
蔬菜生吃的坏处是病菌、铁 、也无必要 。油和盐一般也少 ，尽量生吃 ，煮等） ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。根据自己习惯，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，蘸酱等） ，不必纠结哪种方式更好 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，
总之，煮等） ，蘸酱等） ，吃法尽量多样化一些 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，有时还特别严重；油、蔬菜熟吃的好处是确保卫生，盐摄入量大增 。营养保全 ，镁 、没有破坏 ，
胡萝卜素等能吸收得更好，推崇蔬菜沙拉等生食。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。整体比较健康 。