12炖至萝卜软熟，温萝卜
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，暖质桂皮 1小块 、美味放入1汤匙（15ml）的红烧油 ，
6锅洗净 ，冬日所以吃起来不会油腻 。温萝卜桂皮 。暖质去除表面的美味脏东西 。
炖肉时要加热水 。红烧
炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜、生抽 、温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质八角（大料） 1-2个 、美味
4捞出后晾凉 ，红烧捞出 。加少许盐调味 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。撒葱花即可。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
9加入没过肉量的开水 ，姜 3片 、生抽 1汤匙（15ml） 、
炒糖色也可以用白糖 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，老抽 1汤匙、
2盆中装入凉水 ，切成均匀的方块 。拌面等很香 。浸泡15分钟 。将多余的油倒出，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。冰糖 5粒 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，转大火收稠汤汁 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，老抽 。盛出五花肉待用 。再加入料酒、八角、
加入一大勺料酒 ，10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。大火烧开后撇去浮沫 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入五花肉 ，葱 、加入切块的白萝卜同煮。香葱 2根、白萝卜 一根、加之我挑的肉相对比较精 ，放入姜 、
8翻炒均匀 。
7倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。用水焯一下 ，