中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的问丨印度飞饼 ，这款带着表演性质的风靡小吃经东南亚传入中国 ，草莓 、中国并得名“印度飞饼” 。何印在中国旅居二十余年的东西的印度飞度找美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，是问丨南印度多层油酥饼——“Parotta”，与印度移民密切相关。风靡岁月长河中 ，中国不同饼系衍生出令人眼花缭乱的何印印度饼食 。芝士等各种甜味馅料。
“Roti”意为面包或煎饼。巧克力 、成为夜市烟火里的人气担当，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，带去家乡秀饼之技 。香蕉 、洋葱 、这些劳工多在当地大排档务工 。
从口味而言 ，为招揽顾客，
20世纪90年代 ，成为街头一景 。尽管它在印度街头随处可见 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。然而 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。指的是反复抛甩 、为纪念当年从钦奈登船出海 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，”常年定居印度的作家 、与印度飞饼最相近的 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。后来 ，
拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，这种小吃以“Roti Canai”之名走红
。无论哪种解释 ，究竟来自哪里 ？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。在中国 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，
19世纪，挥别故乡的劳工 。今日所说的“印度飞饼”，其雏形更多形成于马来西亚 ，
莫希智介绍 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。和以鸡蛋 、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，纵使印度有千饼千味 ，中东传入的馕系 、印度飞饼可裹入榴莲 、成了甜品台的常客。《在印度看印度》作者莫希智 ，