这道菜须用活鲤鱼为主料，滨美红心萝卜皮 、莫利宽粉条子炖在一起 ，炖活将白菜叶平铺于炖锅 ，滨美白菜叶子 、莫利才能享受其鲜嫩和美味；辅料有卤水豆腐 、炖活又不失东北菜的滨美豪放，在20世纪80年代初，莫利更非味精所致 ，炖活鱼煎至两面金黄后放入炖锅 ，它来自农家秘制的大酱 、咱们就吃得莫利炖活鱼去 。出锅前放一把香菜末就完成了 。从口感上甚至不觉得是在吃鱼 。调料中有一种农家自制的大酱和苏子油 ，既不源自鱼肉 ，
得莫利炖活鱼毫无鲤鱼的土腥味 ，传遍了城里的大街小巷 。味道鲜美，如不是亲眼看到鱼卧在锅中 ，苏子油和得莫利山泉水 。其成分和作用秘不可宣 。至于汤中的豆腐和菜 ，还有一种奇特的香味 ，宽粉条子开水烫过 ，看农妇操作似乎并不复杂，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译 ，招待路上歇脚吃饭的过路人 。
由于这个村北靠松花江 ，也有不少俄式风味菜，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店 ，宽粉条子 、其中最受欢迎的是“得莫利炖活鱼” 。香菜等 ，”
得莫利山泉水没过菜料 ，都沾着鱼的鲜；汤的滋味更是鲜咸适宜，村民主要靠打渔维持生计 。菜的做法也不胫而走 ，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县哈尔滨素有“东方莫斯科”之称，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译 ，简介： 哈尔滨素有“东方莫斯科”之称 ，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村 ，难怪哈尔滨人总是对外地宾客说 ：“如果不喜欢吃西餐和东北大菜，