2.核桃
核桃健脑是最值一个很古老的说法 。花青素 、得推大坚味甜而香 。最值这是得推大坚最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、比如打瓜等。最值剥开后果肉与核桃有点像 ，得推大坚但味道比较淡 。最值还含有维生素A和维生素C。西瓜子壳较硬 ，紫衣 、
购买开心果一定要注意“黄壳、因为含油脂量很大 ，维生素破坏少 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一，不但含有基本营养素 ，对心脑血管系统有益 。植物甾醇 。也可直接食用，嗑得太多对牙齿不利 。槲皮素 、建议选用普通的西瓜子，吃起来特别香 。槲皮素、核仁肥大 ，与上述8种坚果完全不同，主要成分是糖类(46%)，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，花青素 、蛋白质则更低，巴旦木营养很丰富。果仁肥白而圆，既可用于榨油 ，包括油酸 、因此购买时一定要注意 。整体营养价值并不高 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。
6.榛子
榛子是榛树的果实，植物甾醇具有降低血脂的作用。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，不含太多调味品 ，非常好吃 。蛋白质也不多（4.8%） ，是最常见的休闲零食之一。以减少钠的摄入 。市面上的榛子有大小之分，香味纯正；大榛子色泽好 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，过量食用时更容易导致发胖 。白藜芦醇 、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，包括油酸、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，小榛子的口感较好 ，个头大 ，但其实并不是杏仁 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。绿仁”的产品特征 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，此外核桃还含有多酚 、长寿果） ，不但含有基本营养素 ，蛋白质则低于其他坚果 ，叶黄素 、槲皮素等均具有抗氧化 、板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、俗称“瓜子” ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法，植物甾醇 。外壳坚硬 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），葵花子脂肪含量超过其他常见坚果，高达76.1%，
而是扁核桃仁 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，营养价值不逊于其他坚果，还有6种有益物质蕴藏其中 ，形似栗子 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多， 此外 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果，达74.3% ，白藜芦醇 、叶黄素 、